ターフェルシュピッツ（Tafelspitz）とは？ オーストリアの代表的なお料理といえばウィーン風カツレツですが、フランツヨーゼフ皇帝が大好きだった牛肉の煮込み料理ターフェルシュピッツも人気のお料理です。数時間野菜と一緒に煮込んで柔らかくなったお肉は、通常炒めたじゃがいもと食べま...

勉強会 テーマ:   ウィーン地元製品、ウィーン地ビール 場所　:   オッタークリンガー・ビール醸造所 オッタークリンガー・ビール醸造所 ウィーンの地ビールといえば「オッタークリンガー」の歴史と製品・特徴について。 工場見学 工場施設内にはクラフトビールブランドの BrauWe...

夏の風物詩と聞いて皆様は何を思い浮かべるでしょうか？ ヒマワリ、花火、スイカ、かき氷、肝試し？ ここでは「道路工事」が夏の風物詩のひとつです。 毎年７月・８月、いわゆる学校の夏休みの時期になると、 あちこちで道路工事がはじまります。 子供が夏休みになると家族連れで長期休暇に出かけ...

久しぶりに、オンラインでないミーティングをしました。 協会の創設準備ごろから、コロナのためのロックダウンや会合自粛で、私たちもオンラインでミーティングを続けてきました。が、やっと5/19から徐々に規制緩和が進んでいるので、私たちも久しぶりに集まって、朝食ミィーティングをしました。...

オーストリアはアプリコット(杏Marille)のシーズンです。 夏の初めはイタリアなど暖かい外国産、だんだん地元産になりますが、その中でもドナウ川流域のヴァッハウ地方の伝統的な品種は、特別美味しく、ちょっとしたブランドです。 アプリコットの買い出しって、仰々しいけど何をするの？食...

池に映る姿が美しいプリンツオイゲン公の夏の宮殿ベルベデーレ 勉強会(2021年7月) テーマ:ガイドアカデミー主催 ベルベデーレ宮殿の特別展 画家クリムトの後期作品 Dame mit Fächer <扇子を持つ女性> オーストリア人画家 Waldmüller とビーダ...

オーストリアの夏とオリンピック ウ ィーン近郊で、一面のひまわり畑に出会う頃、オーストリアも夏本番です。 今年は、日本でオリンピックがあり、オーストリア選手も自転車で金メダル、柔道で銀と銅、ボートで銅メダルと健闘しています。中でも、無名ながらも総距離147km自転車レース女子で独...

バーデンという名前のつく地名といえば、ドイツの温泉保養地バーデンバーデンがいちばん日本人には知られているかと思いますが、オーストリアにもズバリそのままバーデン Baden （英語では “bath” 相当）という名前の町があります。 ウィーンの南約30km、電車で約30分のところに...

      　私は自宅でアップルミントを栽培していて、時々オーストリア人が良く飲むようなミントティーにしたり、友達にあげたりしています。   　が！ミントの成長の速いこと速いこと。使うスピードよりミントが茂るスピードのほうが速いのでどうしたものか。まあ、葉っぱも可愛いので目で楽し...

天気が良くて暑かった6月の中頃のことです。「ウィーンの森Wienerwaldを歩こう」と言っていたのに、相手の都合で出発がとても遅れてしまいました。オーストリア人曰く、「お昼だけでも食べに行こう」、「予定してたところがお休みだから、別のところへ行こう」、「早道で行こう」。食い意地...