ターフェルシュピッツ（Tafelspitz）とは？ オーストリアの代表的なお料理といえばウィーン風カツレツですが、フランツヨーゼフ皇帝が大好きだった牛肉の煮込み料理ターフェルシュピッツも人気のお料理です。数時間野菜と一緒に煮込んで柔らかくなったお肉は、通常炒めたじゃがいもと食べま...

      　私は自宅でアップルミントを栽培していて、時々オーストリア人が良く飲むようなミントティーにしたり、友達にあげたりしています。   　が！ミントの成長の速いこと速いこと。使うスピードよりミントが茂るスピードのほうが速いのでどうしたものか。まあ、葉っぱも可愛いので目で楽し...